晋中美食有哪些(晋中美食推荐排行)

大家好今天介绍晋中美食有哪些,以下是小编对太原晋中美食名称有哪些图片的归纳整理,来看看吧。

晋中美食有哪些(晋中美食推荐排行)

太原晋中美食名称有哪些

1、贯馅糖又称灌馅糖,山西介休特色传统糖点,介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆,吃着绵甜,深受广大消费者好评的食品。

2、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食,俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。猫耳朵历史悠久,与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似,其制形如猫耳,小巧玲珑,筋滑利口,是久传不衰的大众面食佳品。

3、平遥碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃,具有面质筋道、滑爽可口的特点。

4、贯馅糖又称灌馅糖,山西介休特色传统糖点,介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆,吃着绵甜,深受广大消费者好评的食品。

5、太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。

晋中地区都有哪些小吃

晋中是山西省的铁路、公路枢纽之一。晋中是晋商故里,纵横商界600年。 晋中的小吃,你吃过几个?

平遥牛肉

平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国 美食 文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国。

太谷饼

太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。

猫耳朵

猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多作为点心和小吃食用。

晋中油糕

油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕之分。

晋中油面

油面是太谷县的传统食品,状似馒头,经油炸制而成。外酥内软,香甜可口。

昔阳吊炉小烧饼

昔阳吊炉小烧饼,俗称烧饼,是昔阳传统食品。产生于金元时期,迄今有八百余年 历史 。当时,外族侵略,战火纷起,人们为了逃避战乱经常离乡背井,一种好消化、易保存、便携带的食物——烧饼也就应时而生了。

甜荞面凉粉

甜荞面凉粉,在寿阳一带常为食用,是夏季的风味凉面之一。

太谷熏鸽

太谷熏鸽是山西省太谷县的汉族传统名菜,色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上,令人垂涎。已有近100年的 历史 ,太古熏鸽始创于清代。

抿圪斗

抿圪斗又称抿虫曲蛐,原产地山西省晋中市昔阳县,是山西晋中一带的主要面饭品种,清柔利口。不但可用豆面制作,还可用高粱面、细玉米面(须掺合适量的白面、豆面或淀粉面),吃时可浇配各种荤素浇头或打卤。

蘸糊糊

蘸糊糊是平遥人的一种粗粮吃法,主要用高粱面做,做法也很简单,把面搅到水里,温火慢慢熬,并且不停地搅,一直熬成糊糊状,可以用筷子把面糊糊夹起来,糊糊就做好了。

有句歌词大家肯定都听过“平遥的牛肉,太谷的饼”,平遥和太谷都属于晋中地区,所以牛肉和太谷饼都属于晋中地区的小吃。除此以外,晋中还有很多其它的小吃。

平遥碗团。在山西,有两个有名的碗团,一个是柳林碗团,还有一个就是平遥碗团。原材料都是荞面,吃法大致相同,都是浇辣油、醋蒜等调料直接食用。但可能水质不一样,平遥碗团比柳林碗团稍硬一些。

贯馅糖 。属于介休的一道 美食 ,看起来就跟芝麻糖差不多,但是 贯馅糖 ,顾名思义,是有馅的,里面包着白糖,外皮咬起来是脆脆的。

莜面栲栳栳 。其实这道小吃在山西很多地区都可以吃到,包括晋中地区,吃法大致相同,蘸料吃,或者浇羊肉臊子。

昔阳头脑。这是属于昔阳人独有的吃法,跟太原头脑完全是两回事。昔阳的头脑是用胡萝卜丁、红薯丁、豆腐丁、绿菜等炒制加水,再加入红糖熬成的,也加咸盐,所以是又盐又甜。然后,浇在饺子上面吃。

此外,还有平遥的 甜茶煮汤圆 、 灵石骨累 、寿阳油杮子等,都是晋中比较有特色的小吃。

山西主要以面食为主,据说有280种之多。晋中面食更集中了山西面食之精华。主要食材有: 高粱面、豆面、荞面、莜面等。 烹饪方法: 蒸、煎、烤、炒、烩、煮。 特色面食:剪刀面、刀削面、推窝窝、猫耳朵、擦格斗、沾片子、擀面、剔尖等等。除了面食,其他的小吃也很多,著名的有平遥牛肉、太谷饼、平遥长山药、平遥碗托等等。来山西必来晋中,不到平遥就不算来过山西。

平逼牛肉碗托,太谷饼,榆次老豆腐桃花面!

晋中有平遥碗托,寿阳豆腐干,猪头肉,油柿子,

哈哈 大家在网上查到的什么豆腐脑,莜麦烤栳栳,太谷饼,石头饼,碗秃之类的都是……但是要说最近几年比较普遍的,受人追捧的,或者是适合绝大部分人尝试的,绝对是麻辣拌!一般晋中市街头许多小吃摊都有卖,流动的、定点的,六七元一大份——是给你一个碗自己选菜夹菜,能装下多少就装,不限制的,这点很好,爱吃的人可以多夹,胃口小的少加,而且如果加满菜放不下面了和老板说一声他就会给加面的——自助式样的选菜方式很好啊!大家有机会去晋中都可以去吃吃看的。

还有,如果去晋中市昔阳县的话可以买那里的压饼,一般就是三块钱五块钱一袋子,里面十张左右,香脆可口非常好吃啊!之前去吃过好几次,忘不了!可以泡到面食的汤汁里面就着吃,软糯香,可得劲了!

当然——如果可以的话,我觉得十二元自助小火锅也算是吧!虽然没有大鱼大肉自助饮料之类的,但是有鱼丸蟹棒牛丸之类的常见小料,对于囊中羞涩的学生或者许多普通老百姓来说,偶尔尝一尝很好的!关键许多店铺允许自带饮料进去,态度都很好,进门以后就是一个人一个小锅煮着吃,很有气氛。

晋中物价不贵,内地许多四五线城市物价都不贵的,好吃的很多的。

山西的美食有哪些

山西刀削面、碗团
山西刀削面是一种山西的特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明,刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。碗团四季食用,老幼皆宜,吃起来坚韧、醇香,已成为人们招待亲友的必备佳品。

那些好吃的晋中特色美食你吃过哪几样

要说到晋中的特色美食那可是数不胜数,一道道精美菜肴可谓让人欲罢不能。晋中的荞面凉粉、寿阳茶食、昔阳吊炉小烧饼、太谷饼、平遥牛肉、曹家熏肘、珍珠粥等等等。

平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜,平遥牛肉不加任何色素,但色泽红润,茬口鲜红,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,组织紧密,里外软硬均匀,食之绵软可口,咸淡适中,香味醇厚,回味悠长。久食之,可抉胃健脾,增进食欲。 制作时必须选用上好肉,加工技术非常讲究。屠宰是第一道工序,除了必须把血放尽外,剔骨时必须将牛的神经组织包骨皮与肌肉组织相连接,把整块肉按部位取下。 食材的选取到制作都非常的繁杂,平遥牛肉就像古城的灿灿市楼、苍苍民居一样蜚声宇内。

夏日炎炎,凉粉必不可少晋中的荞面凉粉可谓是一绝。荞面凉粉用荞麦加水制作而成。凉粉干可以凉调,也可以热炒、做汤。食后清凉爽口,增进食欲,醒脑提神,同时具有降血脂、降血压的功效。荞面凉粉在寿阳一带常为食用,其软筋爽滑,清香利口,是夏季的风味凉面之一。甜荞面凉粉选用精制甜荞麦粉制作,做法非常简单便捷,是一道广为流传的美食。

珍珠粥是晋中的传统小吃之一,作为寿阳民间普通的小米绿豆稀粥,因味美可口,还曾得到过清道光皇帝的赞赏。珍珠粥有益于身体,能够让人的面容丰满有光泽。 能够补养人体的所需,增加寿命。

补羸弱的身体,增长气力促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食。 能够调和身体,上下通利,并且消除风寒,温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食 。珍珠粥做法简单在晋中地区流传广泛人人喜爱。

以上就是小编对于晋中美食有哪些 太原晋中美食名称有哪些图片问题和相关问题的解答了,希望对你有用

版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年11月22日 上午2:16。
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