石家庄特色美食有哪些(石家庄有哪些特色的美食)

大家好今天介绍石家庄特色美食有哪些,以下是小编对石家庄的名吃小吃有哪些的归纳整理,来看看吧。

石家庄特色美食有哪些(石家庄有哪些特色的美食)

石家庄有哪些特色小吃

  石家庄跨华北平原和太行山地两大地貌单元,是全国粮、菜、肉、蛋、果主产区之一,农业集约化和产业化水平较高,生产规模位居全国36个重点城市第一位,被国家确定为优质小麦生产基地,素有“北方粮仓”之称。下面是河北石家庄最受欢迎的31种特色小吃,好吃到爆!

  1、宫面

  宫面是藁城特色礼品之一(另有宫灯、宫酒,民间戏称“三宫”),属河北省地方传统名产,亦称贡面。

  2、西河肉糕

  烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃,相传由清代流传至今。具有色泽红亮,香而不腻,老少皆宜的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,是宴请宾客必不可少的地方名吃。

  3、石家庄回民扒鸡

  回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店,经营五香烧鸡,闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术,将五香烧鸡改制成扒鸡,取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。

  4、狗肉全席

  狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料,采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺,精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高,风味独特。

  5、马家卤鸡

  马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年,1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名,被评为全国33个优质产品之一。

  6、辛集咸驴

  辛集咸驴肉是河北省传统的汉族名菜。选料精全,制作细致,色红味美,软而不烂,香而不腻,鲜而不腥。

  7、薛家烧饼

  “薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”,又叫“石塔烧饼”,因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。

  8、六街缸炉烧饼

  六街烧饼,是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼,是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。

  9、牛肉罩饼

  始于清朝年间,相传嘉庆皇帝南巡路过保定,闻异香而振神,问左右:“何物发此香?”左右答:“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上,嘉庆甚喜,吃后称赞:“色、香、味”三绝。从此,牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

  10、锅贴饼子

  11、正定八大碗

  正定八大碗的`特点是荤菜不油腥,素菜不寡淡,与馒头、大米饭相搭配,吃起来满口留香,咽下去回味无穷。

  12、烧饼裹肉

  烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃,深泽美食三绝之一。相传由清代流传至今。色泽金黄,外脆里嫩,香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究,肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主,尤以小驴肉和西河肉糕为上品,最为独特。

  13、榆钱饭

  14、正定熏肉

  15、常山郡热切丸子

  正定古称常山,是国家历史文化名城。悠久的历史文化孕育出品种繁多的传统美食,常山郡热切丸子就是其中之一。常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子,不是球形,而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品,因为食用时需要趁热切片,故名热切丸子。

  16、深泽西河肉糕

  烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃,相传由清代流传至今。具有色泽红亮,香而不腻,老少皆宜的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,是宴请宾客必不可少的地方名吃。

  17、崩肝

  古城正定在历史上与保定、北京并称为“北方三雄镇”。她悠久的历史也使该地的饮食文化具有特点,“崩肝”便是其中一种。

  18、栾城熏肉

  栾城熏肉是河北省石家庄市栾城县的特产。栾城县熏肉选用精美猪肉,加工细致干净,放入“八宝汤”中,把握适当火候煮熟,然后用锯末熏烤。肉味纯美,松软可口。

  19、光华肉鸽

  光华肉鸽肉鲜味美,营养丰富,风味独特,已成为城乡居民的珍菜佳肴。

  20、莜面窝子

  莜面窝子是莜面的做法其中之一。它是在瓷片或铁片上推制而成。推出来的面片非常薄,薄得见日,而且自然成卷,将其摆放在笼屉里整体看似蜂窝,因此得名为莜面窝子。

  21、郝家排骨

  郝家排骨是一道色香味俱全的汉族名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用新鲜排骨,搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成,其风味独特,肉质爽滑。

  22、元氏炸糕

  将水放入锅内烧开,放入少许白矾熬至融化,投入面粉搅拌均匀,成为软面团,包入陷(一般是红豆陷)七成热油中炸,炸至浮起,呈金黄色,皮酥即成。

  23、金毛狮子鱼

  金毛狮子鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。

  24、黄瓜宴

  黄瓜宴是河北省石家庄市名闻遐迩的汉族传统名菜,属于河北菜。

  25、炒饼

  炒饼,传统面食,北方地区主食的一种,多见于山西、河北、河南、北京一带。

  26、辛集扒鸡

  辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的\"辛集扒鸡\",历史悠久,闻名遐迩,在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。1986年被评为河北省优质产品。

  27、炸油饼

  炸油饼是一道美味的面食。面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。

  28、晋州咸驴肉

  晋州咸驴肉是一道色香味俱全的汉族名肴,属于河北菜。

  产于中国河北晋州。

  29、疙豆儿

  疙豆儿,山西又叫圪斗儿,抿尖儿、抿节儿、蝌蚪,唐山东北一带叫疙豆儿、格豆儿,石家庄一带也叫疙豆儿。是一种汉族面食小吃。

  30、雪桥八仙

  雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的汉族传统名肴,属于冀菜系。此菜景中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。这则千古佳话,至今犹在到处传诵。人们品尝“雪桥八仙”这道菜,不仅可以从中得到美美的口味享受,还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦哩。

  31、抓炒全鱼

  抓炒全鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜,属于冀菜系。

河北省石家庄都有什么好吃的

河北省省会石家庄相信大家都不陌生,它位于河北的西南部,东与衡水相接壤,南与邢台毗连,西与山西为邻居,北与保定交界,距离我们的首都北京273公里。那里不仅仅是风景优美,美食更是出了名的多,今天小编就为大家来盘点一下石家庄十大名吃。
石家庄十大名吃
一、石家庄小吃金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。
二、石家庄小吃马家卤鸡
马家卤鸡,是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产。曾被评为全国33个优质产品之一。
三、石家庄小吃宫面
宫面,又称藕面、藁城宫面,系藁城传统名特面食品,风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成,分拉延、压延两大类,成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。
四、石家庄小吃辛集咸驴肉
辛集咸驴肉,色红味美,软而不烂,香而不腻,鲜而不腥。
五、石家庄小吃西河肉糕
西河肉糕,是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的,深泽肉糕起源于西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,位居深泽“美食三绝”之首。它的原料用的是红蓍淀粉,高汤,和各种调料加工而成的,吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕,就象汉堡包的样子,本地人称之为烧饼裹肉,味美价谦。
六、石家庄小吃金凤扒鸡
金凤扒鸡,是石家庄历史悠久的特色美食,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制用。
七、石家庄小吃锅贴饼子
锅贴饼子,是用玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面,趁热锅贴于锅边,饭熟饼熟,挨锅一面烤焦成黄褐色,酥脆可口。
八、石家庄小吃薛家烧饼
“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”,又叫“石塔烧饼”,因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。
九、石家庄小吃狗肉全席
狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料,采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺,精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高,风味独特。(2020年最新:狗为伴侣拟禁食)
十、石家庄小吃回民扒鸡
其通体呈金黄色,外型美观,料味深入,醇香浓郁,不易变质,鸡肉极烂,但不抖则不散。

石家庄特色美食

石家庄特色美食具体如下:
一、藁城宫面
藁城宫面是河北石家庄藁城的特色面食,面超级细,差不多头发丝的细度吧,但是里面是空心的,比一般的挂面更加筋道,而且自带一种咸咸的口感,水开后下锅再开就捞,放个荷包蛋随便搞点什么菜。
二、无极__
一碗面配上一个缸炉烧饼,口中留香,真是人间的美味呀!荞面面条放于黄褐色的老汤汁中,显得十分诱人。
三、因村驴肉
因村驴肉为石家庄元氏县殷村特色美食。汤之醇香,肉之滑嫩,故有天上龙肉之比喻,好吃秘诀是利用传统工艺,汤底用多种中药调制,烹制过程复杂,要求极高,驴肉其香嫩的口感,丰富的营养,让很多食客对其情有独钟。
四、牛肉罩火烧
牛肉罩火烧是河北石家庄的特色名菜,一碗看似豪爽简单的牛肉罩火烧,其实内在精致复杂。
五、崩肝
崩肝是石家庄市正定县的特色小吃,有一千多年历史了,正定崩肝是餐桌必点的老牌美食,是个凉菜,秘制老汤熬制,用猪肝或牛肝切成很细的丝再拌上香油,感觉适合做下酒菜,入口鲜香,有嚼劲,越嚼越香。
六、西河肉糕
西河肉糕是石家庄深泽县的特色小吃,色泽红亮内有糕,餐桌必备不可少,肉香浓郁家的味道,类似焖子的美食,又如南方的肉冻,香而不腻,软有嚼头。

石家庄美食十大排行榜

石家庄美食十大排行榜:

1、石家庄缸炉烧饼

缸炉烧饼是一道物美价廉的美食,顾名思义就是用火炉烧缸,烘烤而成的烧饼了。缸炉烧饼的制作方法简单,利用缸体厚壁所吸收的热度,慢慢将饼烤熟。[bai]缸炉烧饼吃起来口感鲜香酥脆,别有风味,是河北地区非常受欢迎的一道传统小吃,大街小巷都可以看到,价格也是真的便宜。

2、石家庄熏肉

石家庄的熏肉也是石家庄最负盛名的特色小吃之一,正宗的石家庄熏肉是采用数十种药材,经过腌制,理汤,卤制,再熏烤制作而成。风味独特,是当地人最爱的小吃之一,也是本地人待客必备的一道菜。而且这种肉保存时间很长,熏肉的口感比普通的肉更加的有嚼劲,口感也更加丰富。

3、无极饸饹

无极饸饹也是石家庄很地道的美食,也叫做饸饹面。

这饸饹面是采用新鲜的荞麦,现磨现做而成的,面和好后用特制的饸饹床子,将荞麦面压成香香脆脆的面条,在锅中焯熟后捞出,加以羊肉汤或猪肉高汤,再搭上各种作料,口感很劲道,汤汁也非常的鲜美,看起来也很好吃,香气扑鼻,去到石家庄的朋友可必要错过这道食物。

4、赵县石塔烧饼

赵县石塔烧饼,这道风味小吃也很受本地人喜欢,有100多年的历史了。以精面粉,黄米粉,驴油等等配料制作而成,有甜、咸两种口味可以选择。色泽金黄,酥脆松软,油而不腻。有的人会一次性买很多,不仅可以当做主食,还可以当做零嘴,而且价格也是很实惠的,味道也不会差。

5、深泽西河肉糕

深泽西河肉糕是石家庄很传统的一道特色小吃,它色泽金黄,外脆里嫩,香酥可口。

以绿豆、红薯淀粉为主要材料,辅以驴肉、驴油、香油等等为辅料,再加入数种调味料,充分融合后蒸制而成。据说从清朝开始就有这道美食了,肉糕顾名思义肯定是有肉的,它主要是有驴肉、牛肉等制作而成。它色泽红亮,入口香而不腻,口感非常的独特,是老少皆宜的名小吃。

6、平山油鬼

平山油鬼听名字感觉不像食物,它色泽金黄,口感酥脆,每一口都让人回味无穷。这道菜还是很有故事的,据说是因为人们很讨厌秦桧,将面团比作它在油锅中炸,所以后面取名叫做“油鬼”,味道也不错。

7、高庙扒糕

高庙扒糕看起来并不好看,主要是以荞麦面制作的,可以加上各种调料,口感很丰富,这道小吃据说也有上百年的历史了,还是很值得品尝一番的。

8、金凤扒鸡

金凤扒鸡的历史也比较的悠久,也是石家庄特色风味小吃之一了,去到石家庄也是不容错过的。这道菜的制作工艺也很传统讲究,采用了传统扒鸡和卤煮工艺制作而成的,另外它在网上也是有真空包装售卖的,喜欢的也可以去看看,是河北十大名鸡排行榜之一。

9、正定马家卤鸡

正定马家卤鸡距今有三百多年的历史了,它风味独特香、鲜、嫩,入味又好吃。这道美食从清朝开始就很受大众喜欢,据说慈禧太后就很喜欢这道菜,众所周知,慈禧的嘴巴刁的很,可见这道菜味道肯定很绝。

10、赵县驴肉

赵县驴肉也是比较有名的美食,是石家庄十大美食之一。这道菜也是清末开始有的,无论是切肉还是摆盘都很讲究。它入口肥而不腻,嫩香可口,其软而有形,用作冷荤菜食用口感最好,也是当地最传统的吃法。

以上就是小编对于石家庄特色美食有哪些 石家庄的名吃小吃有哪些问题和相关问题的解答了,希望对你有用

版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年11月21日 下午4:56。
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