茂名美食有哪些(茂名有什么特色美食)

大家好今天介绍茂名美食有哪些,以下是小编对的归纳整理,来看看吧。

茂名美食有哪些(茂名有什么特色美食)

茂名特色美食有哪些

1、隔水蒸鸡
隔水鸡是广东茂名、湛江和海南的一道传统名菜,是鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。制作其实很简单,挖空鸡内脏后,塞进香菇虾米之类,整鸡装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用火加热慢蒸,利用沸水蒸汽把鸡蒸熟,这样的鸡既香滑鲜美又性情温和。

2、生炒田螺

生炒田螺是以田螺为主要原料,配上薄荷、紫苏、大小梅等为辅料,蒜头、辣椒、蚝油等为调味料制作而成。炒好的田螺飘香四溢,肉质鲜嫩,其中的辣味能令人回味无穷,念念不忘。

3、开煲狗肉

茂名秋冬季节盛行开煲狗肉,做法是炸焦狗皮,客人上门后,将狗肉切片,下锅炒香后,放入沙煲内,加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材,煲开后边煮边吃。

4、沙煲粉

沙煲粉是茂名特有的小吃,因用砂煲来煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。这种价廉物美的小吃,里面有小白菜,鹌鹑蛋,海带,香肠,还有什么就说不上了,味道麻麻的;米粉圆润饱满,爽口弹牙,有嚼劲。

5、水东鸭粥

水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜,属于招牌菜。别说茂名人、电白人,即使外来的客人到水东吃过鸭粥后,也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单,常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品,生意却能长盛不衰。鸭粥入口即化,齿颊留香;鸭肉爽滑微韧,嚼来回味无穷。

广东茂名最有名的七大特色美食你们知道吗

亲,您好,很高兴为您服务!为您查询到:有以下这些广东茂名有名的特色美食分别是:
一、水东芥菜
水东芥菜是茂名电白特产美食,芥菜过水烫之后,天生有种淡淡的甜味,随便蘸点生抽加花生油的调料就挺好吃的,或者爆香蒜瓣急炒,淋点生抽出锅,炒制之后口感清爽干脆,淡淡的海鲜味中和了一些菜本身的苦味,蔬菜的苦味又让口感多了几分层次,夏日时蔬必选!
二、化州牛杂
化州牛杂是一种传统的民间小吃。一口锅,清汤底,肉满锅,肯定会注意到锅里放着两个瓦罐,一个黑一个红,和小编我平时吃的牛杂有点不一样,没有很多配菜,主要都是牛杂为主,都是清汤制的,很入味,没有很多酱汁,食得出牛杂是原汁原味!
三、化州糖水
化州糖水是广东省化州市的传统甜点之一,又便宜又大碗,款式多多,一整碗都是料,水倒没多少,在满足感上一骑绝尘,真的好好喝啊,既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为休闲小吃。
四、薯包籺
薯包籺是广东高州一道比较著名的传统小吃,吃薯包籺有三种搭配调料:酱油、甜醋 、辣醋、甜醋从水壶里倒出来,温度是热的,外皮是类似果冻的软硬度加软糯,进口后会有股“灰”味道,甜醋偏向甜,很解腻,里面的馅料是咸口的,薯包籺永远还是豉油辣椒最经典,爽滑麻辣,最后来碗醋水,嗦一口,太好吃了。
五、化州香油鸡
化州香油鸡是广东省茂名传统的地方名菜,以走地鸡,配以香油(纯正花生油、沙姜、芫荽头、香芹、大蒜起油锅)、生抽、芫荽,是化州的一道硬菜,蘸一蘸放了沙姜或者蒜头的酱汁,爽口脆皮,肉质嫩滑又不失嚼劲,无需太多佐料更好地展现原汁原味。
六、茂名捞粉
捞粉,茂名特色,粉皮加上调料拌匀,广东人把“拌”称为“捞”,所以叫“捞粉”。如果说韭菜香油是茂名捞粉的灵魂,那蒜末就是必不可少的一撮,香韧爽滑的粉拌上酱油和香油,撒上白芝麻和蒜末,拌一拌就能吃了。
七、簸箕炊
簸箕炊是茂名一带的特色米糕,米浆于簸箕里蒸熟定型。小编我很早就听过簸箕炊这种小吃,没想到是这种吃法,本身软滑而富有弹性,十足的米香打底,调味是通过一层层的酱汁,别说,簸箕炊的味道真不错。
这些就是广东茂名最有名的7大特色美食,第4种爽滑麻辣,嗦一口,太好吃了特别推荐这个
希望我的回答能够帮助到您,祝您生活顺利,一切平安哦~😊

茂名有什么好吃的美食

一.是寿桃籺。有甜籺有味籺两种。多以花生、绿豆配肉粒、虾仁等炒香作馅,以前是本地人过年家家上上下下齐齐动手做的必备年货。

二.是蚝炸。在茂名电白区乡镇和乡村,无论是市场还是一般人家,都喜欢用小蚝搅拌面糊和鸡蛋,用油来煎,摊成饼,非常香,用新鲜生菜叶包好,更清香,更开胃。

三.是簸箕炊。用小簸箕,边炊边一层一层地往簸箕上浇米浆,经很多工序炊成。实际是千层粉皮。很香。

四.是块籺。块籺是本地人最喜欢吃的土小吃,用几种米粉配制而成,软硬适度,有一种特殊米香气。浇上韭菜油,味道更特别。

五.是煎堆。用油炸成圆滚滚的球状小吃,以前也是过年过节一般人家才会做的小吃。

六.是松糕。与马拉糕差不多,但地道的茂名松糕内里更多蜂窝眼眼,更耐嚼,更有弹性。

七.是芋头糕和芋丝饼。用香芋切碎或打粉蒸制而成,或用芋丝煎成。

八.是木薯饼,用木薯粉煎成的饼,有咬头,耐嚼,口感很特别。

茂名有什么好吃的嘛

茂名好吃的美食有很多种:薯包籺:又称姨包籺,是高州一道比较著名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史,作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。蕃薯粉特有的爽脆滑口,加上热汤的浸泡,入口但觉浓而不腻,十分诱人。食惯嘴米粉:它是广东信宜市传统的汉族名点,远近驰名。“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而,吃过“食惯嘴”粉皮者,都回味无穷,赞不绝口。化州香油鸡:它属粤菜系广东白切鸡一支,名声由来已久,鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,配上秘方特制的香油,齿过留香,过齿不忘,由此名传千里。爵山虾酱:爵山濒临南海,盛产一种体不盈寸、柔若无骨的毛虾,爵山渔民世世代代用来酿造虾酱,风味绝佳,爵山虾酱厂出产的竹洲牌虾酱更风行港澳等地。柴枪粉:广东信宜西江成行的是捞柴枪粉其吃起来韧、滑、嚼劲十足。而煎柴枪粉煎起来会感受到米香四处飘,吃起来像吃脆饼干。

以上就是小编对于茂名美食有哪些 问题和相关问题的解答了,希望对你有用

版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年11月19日 下午1:44。
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