临沂美食有哪些(临沂美食有哪些地方)

大家好今天介绍临沂美食有哪些,以下是小编对临沂有哪些美食连锁餐厅的归纳整理,来看看吧。

临沂美食有哪些(临沂美食有哪些地方)

临沂有哪些美食

要说我大美临沂的特色小吃,啧啧……那可真是!不敢想,已经口水直流了!

作为革命老区的临沂,有着悠久的历史文化,那就在这片红色的土地上,也有着许许多多的知名小吃,让人流连忘返,那今天就来看一看都有哪几种吧?!你可不要流口水哟!

第一种:羊肉汤

羊肉汤每个地方都有,但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤,临沂的羊肉汤都是用大锅煮的,要多少钱的肉然后加汤,汤不要钱免费续杯。

汤是没有盐味儿的,端上桌以后,根据自己的口味添加调料,主要的调料有辣椒面,胡椒面,味精。

临沂一年四季流行喝羊肉汤,有名的羊肉馆,1斤熟羊肉要卖到90元,喝羊汤,吃烧饼,可得劲儿了。

第二种:糁(读sa)

来临沂一定要喝一碗糁。糁,就是用大骨头熬煮的汤,然后放上调料,主要突出的是胡椒的辣味和汤的鲜美。

很多第一次喝糁的朋友感觉喝不惯,因为它的调料味比较重,但是这个味道要比胡辣汤轻一些,我还是比较喜欢喝的。

第三种、煎饼

这一临沂人酷爱的传统主食,因它独到的口味而登上央视《舌尖上的中国》。

食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康,减缓衰老,不失为一种保健食品。

第四种、八宝豆豉

八宝豆豉,含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分,具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。豆鼓色泽晶莹、香味独特、营养丰富、有生津开胃、降逆消食的作用。

第五种、码头吊炉烤牌

这种吊炉烤制的烤排,两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津,久食不厌。

临沂特色美食有哪些

临沂特色小吃有临沂炒鸡、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、炸串、莒南驴肉等。

莒南驴肉味道鲜美,营养丰富,在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。莒南驴肉,色、香、味、形具佳,是大补佳品,与临沂八宝豆豉,蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。

“天上的龙肉,地上的驴肉”,莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物,饮天湖、石泉湖天然矿泉水,其肉味道鲜美,营养丰富,闻名全国的“莒南老地方驴肉店”,用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉,配以色泽澄黄汁汤,辅之浓香咸辣的佐料,令人百吃不厌。

制法

剥皮整驴一头,带骨分割成块,放入清水中浸出血污,锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货,加入水浸没原料,旺火烧开,撇去浮沫,小火烧至肉块熟而不糜,停火起锅,取肉块切片沾煳盐食用。

山东临沂都有啥特色美食你知道吗

山东临沂都有啥特色美食,你知道吗?要问临沂当地有什么特色美食,都能说出一大串名字来,像临沂煎饼,沂蒙山炒鸡,莒南驴肉,蒙阴光棍鸡,沂州八宝豆豉,山东临沂糁,苍山豆腐脑等等,今天小编就来分享山东临沂最有特色的六大美食,一起来看看吧。

一、临沂炒鸡

“没有一直活鸡能逃出去临沂”,可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度。临沂炒鸡以小块炒制而成,而这两个好吃的秘诀都在于食材是柴鸡而非肉鸡,临沂炒鸡香气持久,鸡肉不老不嫩,吃到嘴里肉感极佳,再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃,饼本来没有味道,但经过鸡汤的浸泡,有了浓郁的香气,吃到嘴里软香细腻,回味悠长。

二、临沂煎饼

临沂煎饼是山东临沂一带的特色美食,营养丰富,松酥柔软,便于存放,易于携带,是沂蒙山区民间传统家常主食,种类有很多种,比如地瓜干、小米、玉米、小麦的煎饼,还有几种粮食掺杂在一起的杂粮煎饼,特别薄,很有嚼劲,配上大葱蘸酱,真是一绝!也可以抹上黄豆酱,放上各种菜料,把菜包好,也特别好吃。

三、山东临沂糁

这是“糁”,汉字读音是shen,但当地读音sa,是山东临沂一带的一种传统名吃,本质上是一种肉粥,但不是寻常肉粥的清淡,主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、醋等佐料,工艺精细复杂,小编个人觉得牛肉糁最好喝了,牛骨汤要熬一个晚上,很有营养,配上油条简直绝了!

四、莒南驴肉

莒南驴肉,山东省莒南县汉族传统名吃,特色的烹调方法,细腻的肉质、鲜美的味道……营养先放一边,重点是真解馋,一般很少买到生驴肉,大都是熟制品,买来可以切片凉拌,或做成火烧,味道鲜美,营养丰富,若是再配上一碗色泽澄黄汁汤,辅之浓香咸辣的佐料,那滋味别提有多好了。

五、光棍鸡

光棍鸡,听名字就特别有意思,不过这可不是说鸡的种类,而是山东省临沂市蒙阴县的一道名菜,色泽通红,汤汁比较浓稠,闻起来药香浓郁,吃起来鲜嫩味美,最后再用馒头或者煎饼蘸着鸡汤,特别好吃。由于最初在饭店里烹饪这道菜的工作人员全都是男性,所以就开玩笑起名为“光棍鸡”。

六、沂蒙山炒鸡

沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品,选用当地的土生土长的草鸡,加上精选的各种香料,经过各种比例的调整,用传统的农家炒鸡的方法,出来的炒鸡味道回味飘香,肉质鲜美,香辣可口。

山东临沂还有啥特色美食,你知道吗?以上就是小编分享的山东临沂最有特色的六大美食,你还知道哪些?记得留言评论哦。

山东临沂特色美食小吃

山东临沂特色美食小吃有:
1、蒙阴光棍鸡。蒙阴光棍鸡是山东临沂市蒙阴的一道地方传统名吃,这道菜主要是用蒙山大公鸡炒制的,刚刚出锅的光棍鸡色泽红亮,香气扑鼻,汁宽味浓,细细咀嚼,鲜味醇厚。
2、莒南驴肉。莒南驴肉是山东临沂莒南县的一道地方名吃,因为烹饪方法独特,所以制作出来的驴肉闻着奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞,成为了沂蒙的三大名吃之一,更是一道滋补佳肴。

以上就是小编对于临沂美食有哪些 临沂有哪些美食连锁餐厅问题和相关问题的解答了,希望对你有用

版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年11月4日 上午10:00。
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