益阳有什么美食(益阳美食有哪些特色)

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益阳有什么美食(益阳美食有哪些特色)

益阳美食有哪些

发现现在很多地方都有糯米藕卖,我之前买了几次,味道确实还可以!微微的辣,再带点糯米的香糯

麻辣烫

作为一个在长沙上学的益阳人,我真的无时无刻啊都想跑回家吃好吃的⊙▽⊙,在益阳生活了18年,各种小吃基本上都吃过了,益阳的小吃真的是便宜又好吃啊。
夏天里,去秀峰公园那边,街上一排都是卖擂茶的,纯手工制作的吃起来特别香,还有桃花仑小学外面的砂锅粉和凉面真的一生推。
还有桥北的宏记虽然我没有吃过,但我同学真的超级爱吃,味道不错,康复路秀峰东门附近的川汉子麻辣肉味道也很棒!忘了还有桥北的赵记月饼,一到中秋就是排长队啊,不过这么受欢迎月饼是真的好吃,皮薄馅多。
桃小外面有个奶奶专门卖蒿子粑粑的味道也很棒,还有大桃路上的姐弟俩土豆粉料很多,粉特别有嚼劲。
益阳的麻辣烫在长沙这边都很有名呢,可惜都不是正宗的味道,我觉得益阳街上随便一家麻辣烫店口味都挺重,我就喜欢超辣的!
大桃路一到晚上就很热闹啊,各种夜宵摊,烧烤也很不错,价格挺实惠。推荐铁板鱿鱼和嗦螺,还有葱油饼
大晚上在知乎里搜益阳竟然搜到了这个问题,哈哈,作为吃货终于有个问题可以回答了,好想念家里,想和小伙伴把美食都吃一遍╮(╯_╰)╭

益阳的特产是什么

1、南县麻辣肉是湖南益阳市南县当地的特色小吃,又称香辣猪肉脯,深受湖南人民喜欢。或佐饭下酒,或外出旅行,无不一扫而光。

2、安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

3、安化擂茶是湖南省传统的地方名点,属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶在湖南中部以北的安化一带传袭。

4、南县小龙虾,湖南省益阳市南县特产,活体个大体长,雄性背长、螯小。熟制后鲜红光亮,红色度、明度(亮度)高,腹部圆润光泽、污染物沉积少。

5、益阳明油纸伞制作起始于唐宋,兴盛于明清,有千余年历史。以中国根深蒂固的传统文化为根基,真实地表达益阳城乡人民对美的最初感受和体验。

湖南益阳有什么特产

湖南益阳有什么特产

  益阳,别名\"银城\"、\"丽都\",\"羽毛球之乡\",为湖南省地级市,位于长江中下游平原南岸的洞庭湖南岸。接下来我们来看看湖南益阳有什么特产,仅供大家参考!

  一、安化黑茶

  安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法,加以改进,制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶,黑茶是杀青(锅炒)茶,相比之下,黑茶除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香,更受西北各少数民族的欢迎。当时,西藏经常至京师礼佛朝贡,邀请赏赐。回藏时,明朝廷赏给许多礼物,其中茶叶是大宗,指定由四川官仓拨给,但人们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味,而黑茶主产于安化一带,后统称安化黑茶。安化黑茶至晚产于15世纪后期,通常经由湖北运销北方和西北。由于安化黑茶滋味浓厚醇和,且量多价廉,西北那些领取官茶引票的茶商,都越境至湖南采购私贩。从明至清,茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”,而四川茶、汉中茶在有明一代是朝廷的“定点生产商品”,利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落,产销萧条。明朝万历23年(1595年),御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架,一个要求朝廷颁令禁运,免妨茶法马政;另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利,不宜禁止。后经户部裁定,报请皇帝批准:自后销西北的引茶,以汉、川茶为主,湖南茶为辅。至此,安化黑茶才算成了官茶。经过茶商和市场的长期甄选,安化黑茶逐渐兴盛起来。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人,各成一行帮,来安化采购和制作黑茶。资本雄厚的晋、陕、甘茶商,还在安化建有楼阁,设立行帮组织和商业铺面。资江沿岸各处,都有因此而人丁旺盛商业繁荣的市井,如黄沙坪、酉州、苞芷园、小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地。

  安化黑茶地理标志产品保护范围为湖南省益阳市安化县清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷市镇、龙塘乡、小淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、东坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金乡、古楼乡,桃江县的桃花镇、石牛江镇、浮邱山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇、马迹塘镇,赫山区的新市渡镇、泥江口镇、沧水铺镇,资阳区的新桥河镇共32个乡镇现辖行政区域。

  二、桃江擂茶

  益阳市境内桃江、安化两县,喝擂茶早已成为习俗,几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒(长约1.67m的油茶木)。做擂茶时,先将茶叶擂烂,次放芝麻、生姜、花生米,均擂成糨糊状,再用白糖开水调制而成,像豆浆、似乳汁,喝起来清凉可口,滋味甘醇,四季可饮,尤以暑季为盛。有客来时,用大碗盛满,客随喝随添,客人喝得越多,主人越是高兴。这是接待常客。若有稀客来,一边喝擂茶,一边还摆上自制的茶食,如油炸红薯片、炒黄豆、炸巧果皮、爆米花、酸刀豆、辣椒萝卜等。20世纪80年代后,夏季喝擂茶的习惯在区境其他城镇居民中,也日渐流行。已有生产擂茶的加工厂,亦有临街专卖擂茶的经营户。

  三、益阳松花皮蛋

  松花皮蛋是益阳的传统特产之一,据传已有500多年历史。嘉靖《益阳县志》载:“皮蛋业,此为邑人独擅长乾,湖鸭所产之蛋既多,制成皮蛋销路甚广,东门外贺家桥以此为业者数十家。”

  益阳松花皮蛋呈棕色或绿褐色,肉体柔软,晶莹透亮,指触不沾,富有弹性,玳瑁皮层,内嵌乳白色松枝图象。松花皮蛋营养丰富,每100克皮收含水份67%,脂肪12.4%,蛋白质13.6%,碳水化合物4%,热能工巧匠82卡。不仅味美醇香,且清凉爽口,食之不腻,易消化,有增加食欲、降血压、解热息火等功能。作冷盘美肴,亦为传统食法。

  益阳松花皮蛋主要品种有:益阳牌、青松牌和裴亭牌等。

  四、沅江芦笋

  沅江芦笋,又名“荻笋”,生长在南洞庭湖的滩涂湿地上。它天赐野成,营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机等特点于一体,是大自然对人类美食的无私馈赠。

  据史料记载,沅江芦笋的食用,从五代十国时期开始;自宋代起,不少文人墨客更留下了关于美味芦笋的美词佳句。

  苏东坡观察刚出土的芦笋,在《惠崇春江晚景》中描述道:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。

  王安石从食用芦笋中了解了芦笋的营养价值,有诗云“鲥鱼出网蔽洲渚,荻笋肥甘胜牛乳”。

  而在北宋大文豪欧阳修的笔下:“荻笋鲥鱼方有味,恨无佳客共杯盘”,认为芦笋炖鲥鱼是不折不扣的美味。

  芦笋食药同源,自古以来备受推崇。《神农本草》将芦笋列为“上品之上”,称“久服不仅能轻身,还有益气延年”的功效。明朝李时珍《本草纲目》记载:芦笋“瘿结热气,利小便”,具润肺、镇咳、祛痰、杀虫之功效,称其能“解诸内毒”。《中华医典》更是详述芦笋内含芦丁、维生素C,能降低血压、软化血管,减少胆固醇吸收,可作为高血压、冠心病人的食疗方剂。

  近两年,湖南中医药大学、湖南农业大学专家对芦笋的药理进行研究,结果让人大吃一惊:芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素,具有较强的防癌、抗癌活性。芦笋中的组织蛋白能促使细胞正常生长,并对癌细胞有抑制作用,对所有癌症病人有一定疗效,可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品。同时,芦笋还是很好的抗氧化食物,是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。

  今天,清肺解毒的食物更显珍贵。最新研究显示,芦笋清热生津、清肺解毒的功效,对人们,恰好有着十分明显的调理作用。

  也许,正因为芦笋的种种好处,慷慨的沅江人迫不及待将它推向全国。沅江芦笋相继走进长沙、广州、北京等地高档酒店,成为美食界的新宠。

  五、沅江四季红腐乳

  四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史,风味纯正,味道鲜美,深受广大消费者喜爱,是老幼皆宜佐餐佳品。

  四季红腐乳独特的传统工艺,上百年的浓缩配方,在制作过程中,特别注重“三最”,一是黄豆选最纯的,先用筛子筛,然后一粒粒用手选;二是豆腐用最嫩的,一般的豆腐只经一次粗过滤,他们的经两次精过滤;三是量最足。绿色、原生态、传统、健康是四季红秘制腐乳的核心品质。整个加工过程,全都是手工操作,不添加任何化学物品,是一种纯天然食品。

  六、蝴蝶飘过河

  蝴蝶飘过河,是益阳赫山湖乡人民一道风味独特,专门用来招待亲朋贵客的美味佳肴。

  这道菜是用洞庭湖区特有的才鱼制做成的。制作的方法是:先将一公斤左右的才鱼,砍头去尾,剖腹刨鳞,抽筋去刺,切成薄薄的、形似蝴蝶状的才鱼片。然后把鱼头鱼尾洗净熬出原汁鱼汤,加进猪油、精盐、姜丝、辣椒和味精等佐料,当鱼汤在火锅中煮得滚开滚开时,再把薄薄的才鱼片,分批放进去,由于鱼汤滚开,才鱼片从火锅这边放下去,就会在火锅那边浮上来,在汤中的薄才鱼片,一个个舒展开来,活象一只只飘过河的\'白色蝴蝶。所以,湖乡人民就给这道菜取了一个美名,叫“蝴蝶飘过河”。如今这道菜已走出农家餐桌,进入了豪华的宾馆酒楼,在菜谱上的雅名,叫“洞庭蝴蝶飘过河”。

  这道菜为何肉嫩味鲜,格外引人喜爱呢?这源于才鱼的生活特性和营养功能。才鱼,学名叫乌鳢,它生长在水草繁茂的湖塘沟港之中,是一种野生鱼类,生命力特强,主要食料是水中的活鱼活虾,人们称它是“鱼中之霸”。才鱼肉细嫩,味特鲜,蛋白质含量很高,不但营养丰富,而且具有去污生新,收敛滋补的奇特功能。产妇和开刀的手术病人,食用才鱼汤和才鱼片,可以促进子宫和伤口收缩,并可去污物生新肌,加快伤口的愈合康复。从70年代起,洞庭湖特产的优质才鱼,就远销两广和港澳。

  七、大通湖大闸蟹

  大闸蟹,为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。

  在清朝光绪年间,有一湖水面辽阔,东通东洞庭、南连南洞庭、西注目平湖、北纳藕池水,四通八达,因而得名曰大通湖。大通湖原为洞庭湖的一大湖域,位于南县东南,长江中游荆江段南岸,历经岁月和水流的洗礼,被泥沙淤塞而支解成东、南洞庭湖间的一大湖湾,成为洞庭湖的湖中之湖,是湖南省最大内陆养殖风景湖,享有\"山美张家界,水美大通湖\",\"三湘第一湖\"的美誉。水下长着茂盛的水草、湖内栖息着十分丰富的螺蚌资源,大通湖历来是鱼虾蟹蚌生长、栖息的良好场所,河蟹(学名中华绒螯蟹,又称大闸蟹)在大通湖水域也广泛分布。在悠长的岁月长河里,河蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,周而复始,居住在大通湖畔的老百姓以打渔为生,世袭而居,捞蟹吃蟹也融入了与水为邻的当地老百姓的生活。产自大通湖的河蟹与长江口的大闸蟹是一脉相承,兼有大通湖水域特色,肉质细嫩,味道鲜美,长期以来深受老百姓喜爱,特别是改革开放以后,随着市场需求量迅猛增长,知名度也不断提升,被誉为\"大通湖大闸蟹\"。

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湖南益阳有什么特色小吃

1,松花蛋

松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。

2,南县麻辣肉

南县麻辣肉是湖南益阳市南县当地的特色小吃,又称香辣猪肉铺,深受湖南人民喜欢。或佐饭下酒,或外出旅行,无不一扫而光。这种将猪肉的味道发挥到极致,再辅以芝麻等多种调料的美食,从诞生的那一刻起,就注定了它在湖南美食不可撼动的地位。

3,朱砂盐蛋

朱砂盐蛋又名西湖咸蛋,有500年的制作历史。1920年前后,益阳县沙头镇出产的咸蛋甚多,并由该镇在南洋经商的一位老板带入南洋。

扩展资料

益阳特产:

1,水竹凉席

水竹凉席,顾名思义,就是用水竹做成的凉席。因为所有工序均由传统古老的手工工艺完成,又称水竹篾手工席。水竹凉席最早发源地在湖南的益阳,湖南省益阳出产的水竹凉席,因具有消暑的奇特功能而名扬五洲、誉满四海。

2,安化黑茶

安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。

来源:-益阳

盘点那些好吃的湖南美食有荤有素你都吃过哪些湖南美食呢

口味虾

又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。口味虾是长沙最受欢迎的一道特色小吃,属于典型的香辣类型美食,特别好吃,在长沙也是随处可见。

猪血丸子

猪血丸子是湖南极具特色的美食之一,要说哪里的最有名,那么自然要属湘西地区。比如邵阳、娄底、怀化、湘西自治州这几个地方。人们将猪血和豆腐融合在一起,经过晒制、烟熏等多种程序,最后才成了我们现在看到的样子。

猪血丸子通常被用来做菜,尤其是过年或者是重要节日里,都少不了它。配上辣椒一起上锅蒸,保准好吃又下饭。有机会来湖南的朋友,不妨买上一点尝一尝,用来送朋友也是非常不错的选择。

酱板鸭

酱板鸭是湖南益阳市著名的汉族菜肴。选用的材料是当地特有的水鸭,可将其浸入30多种珍贵的中药,10多种香料中,并通过风干和烘烤等15种工艺精制而成。制成品为深红色,皮和肉酥脆,酱汁浓郁,具有补血,养颜,健脾,养胃,美化的功效,是北方流行的风味佳肴。

和该国南部,这是搭配葡萄酒和精美礼物的美味佳肴。该产品中等香,辣,甜,麻,咸,脆和棉质。具有醇香可口,色香味俱全,低脂不油腻,回味无穷,食用方便的特点。

臭豆腐

绍兴臭豆腐可以说是历史悠久,可以追溯到清代康熙年间,康熙吃了王致和臭豆腐后诗情大
挥毫写下“青方”两字,
使得绍兴臭豆腐就此名扬天下。老豆腐用苋菜梗汁浸泡,制成的臭豆腐
蒸可炸,以炸的为主。闻臭食香,蘸点甜酱辣椒酱,更有风味。尤其是管老太臭豆腐,早就
在外,口味非常嫩滑。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味,外脆内嫩,其他的
牛肉羹、酒酿圆子都很不错。

湖南臭豆腐产品,不同于其他地方的臭豆腐。从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是
贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色,初闻怪异的气味。其实,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、
臭亦香,做工精细,口味极佳。

四四方方的小块,大多数为黑色,也有白色和黄色的,软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩,吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的,不过还是很好吃的,配上各式佐料,是来湖南一定不可错过的美食。

麻辣子鸡

湘菜中的经典,以长沙百年老店玉楼东最负盛名。湖南气候潮湿,易患风湿症,因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜,充分体现了湖南的地方特点。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳,曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东”的诗句。

糖油粑粑

长沙传统美食糖油粑粑糖油粑粑是长沙传统小吃,用糯米制成,香甜糯软,外脆内嫩,寻常街巷都能买到。小时候还有人把糖油粑粑当早餐,虽然是从油锅中炸制而成,又兼有糖浆裹挟,但是吃起来也不觉油腻。较为有名的有李公庙的糖油粑粑以及火宫殿。

以上就是小编对于益阳有什么美食 益阳美食有哪些特色问题和相关问题的解答了,希望对你有用

版权声明:飞天叮当猫 发表于 2022年9月24日 上午4:33。
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